La tradizione gastronomica delle località montane silane è intensa ed arricchita dalla sapienza pastorale e contadina degli abitanti, che da sempre dimorano in questo contesto, ricco di profumi e di sapori legati alla cultura della terra.

I rituali delle feste , le più importanti ricorrenze, sono scanditi dalla preparazione di pietanze, aromatizzate con erbe e spezie che fioriscono nei prati e sulle pendici dei monti, la cui aria è riconoscibile dal profumo che sprigiona il rosmarino, il finocchio selvatico, la salvia, l'insostituibile basilico e l'indispensabile peperoncino, il complemento che caratterizza la cucina calabrese.

Una serie di prodotti come la patata IGP, i salumi DOP, vini DOC, caciocavallo DOP garantiscono un'immensa qualità. E' diffusa anche raccolta di funghi di pregiata qualità, in prevalenza porcini, ricercatissimi da parte dei buongustai e di rositi, che permettono la preparazione di squisitissimi piatti, apprezzati anche da turisti esigenti.